"Recipes for a Healthy Planet" - 1e stap in het Feed the World programma van World Chefs

CERES steunt het boek "Recipes for a Healthy Planet" dat binnenkort wordt gelanceerd als eerste stap in het project 'Feed the Planet' van 'World Chefs'. 

De auteur van het boek, Lars Charas, interviewde 30 topkoks uit 20 landen en smeedt samenwerkingen met externe organisaties zoals de World Bank, EU, kennisinstituten en NGO's. Het doel is om koks in te zetten als "Change Agents" voor een duurzamere en meer voedselzekere wereld. 

Het CERES bestuur had het genoegen om de bijzondere gerechten (zoals bijenlarven en schorpioen) die werden gekookt door topkoks ten behoeve van de foto's in het boek, te komen proeven bij Koppert Cress. We verheugen ons op het eindresultaat.

---